“2011海南特色美食文化节”启动仪式24日在海口举行。此活动历时4个月，覆盖范围全省18个市县，将选出“海南十大特色菜肴”、“海南十大风味小吃”。

　　海南现有文昌鸡、加积鸭、东山羊、和乐蟹等四大名菜。“吃”是旅游六要素之首，国际旅游岛建设给海南餐饮业发展提供了历史机遇巨大空间。

　　本次美食节由海南省商务厅主办，旨在通过此项活动深度开发、挖掘海南特色饮食文化，保护、弘扬海南特色餐饮美食，提高烹饪技能，提升服务水平，大力培育海南餐饮品牌，探讨行业发展思路和对策，推动餐饮业持续健康发展。

　　据了解，本次美食文化节有“海南特色美食推介与烹饪技能创新大赛”、 “海南特色美食评选”、“美食征文比赛”、“市县美食推介”、“海南餐饮业与琼菜发展高峰论坛”等系列活动。